Gröna kycklingbullar

Som du förstår älskar jag att laga mat. Tycker aldrig att det är besvärligt eller tidskrävande. Skulle hellre laga en middag för 20 personer än damma eller tvätta fönster. Fast ibland är det trevligt att bli bjuden på mat, speciellt efter en lång arbetsdag. Så idag kommer ett recept från en gästkock, en väninna som väntade på mig med en utsökt middag.
Recept
200 g ångkokt broccoli
450 g kycklingfärs
1 ägg
1-2 msk grädde eller mjölk
3 små finhackade schalottenlökar
3 msk hackad färsk salvia (alt torkad dock mindre mängd)
½ msk färsk timjan
1 – 1 ½ havssalt
nymald svartpeppar
olivolja till stekning

Koka broccolin, hacka den i mindre bitar och blanda  med resten av ingredienserna. Forma bullarna och stek dem i 3 – 5 minuter på varje sida